プリモピアノのブログ

ペペロンチーノ・ロトンド

この赤いころんとした野菜は、ペペロンチーノ・ロトンドというイタリアの野菜。

ロトンドとは「丸い」の意味なので、日本語にするなら丸唐辛子かな。

ピリっと辛いお味です。たまに超辛ーいのもありますが、それは当たり！ってことで。そう、しし唐みたいな確率（いやもっと高いかも）。

この写真のペペロトくんはミラノ在住の友人、Y子さんのお手製です。

唐辛子の中身を丁寧に取り出し、アンチョビをグルリを巻き入れ、その中にケッパーを入れたオリーブを入れ、オイル漬けにて保存。

イタリアの食材たちが、絶妙な辛味と酸味と塩味、そして深味を生み出していてとっても美味しいのです。

スーパーマーケットで出来合いのものを目にしますが、手がかかるせいか高い！

そして酸っぱさがツンと鼻にきて、正直あまり好きなものではありませんでした。

しかしお手製は格別！ウマイ、ウマイ。

こちらのY子さんとは、2010年のミラノ留学中に知り合いました。

当時部屋を借りていた大家さんのルイーザが「私には日本人の親戚がいるから紹介するわ！」と夕食会を開催してくれて、その時にいらした親戚の方がY子さんでした。

それ以来、ミラノで時間がある機会に食前酒をご一緒したり、近況をお聞きしたりしています。（ミラノにはあまり縁がなくてなかなか行く機会がないのですが）

Y子さんはお料理上手はもちろん、お菓子作りのエキスパートで、様々なイベントに和菓子を提供されています。

イタリアで和菓子の材料を入手するのは大変でしょうが、色々と工夫されていて、お話をお聞きするたびに「なるほど！」と思うことがたくさん。

現在、Y子さんはミラノでお部屋貸しをされています。駅近！

なんと防音設備があるピアノ部屋をお持ちで、朝10時～22時までの音出しが可能なので、音楽関連でミラノへの留学をお考えの方、ご連絡をいただければ紹介いたしますよ！

しかも２食のまかない付きも可能です。

私がミラノに留学したいー。

以前にいただいたオッソブーコが忘れられないーーー！！

１０周年 － Decimo anniversario! －

イタリア語教室PRIMO PIANOは２０１８年４月に開校１０周年を迎えました。

今まで支えてくださった皆様への感謝の気持ちを忘れずに、これからも一歩一歩進んでゆきたいと思っています。

もっと色々なイタリアをお伝えできるよう、私も勉強、勉強！

で、当然のことながら、イタリア語を勉強するのに欠かせないのは胃袋の充実、そうgolosita'でありまして。イタリア語学習のモチベーションを体内でも高めていただけるよう（？）、美味しいイタリア料理を囲んでの１０周年パーティーが開催されました。

会場は、イル・ニード・デル・パストさん。

ホールを仕切るオーナーソムリエである、のりちゃんこと樋田希子さんは、かつて当スクールに通ってくれていました。

トスカーナで実践レッスンもしたっけな。

この日はあいにく雨模様の一日でしたが、会場に１歩入った途端に、漂う美味しそうな香りに寒さは吹き飛びます。

Avete fame?

Certo!

というわけで、まずはともあれマンジャーレ。

・前菜一皿目は、豚肉のパテとバター・アンチョビ・ブルーベリーのクロスティーニ

・続いて、ガツンと株分けされたサニーレタスのサラダ、サラミ添え。

シェフの男っぷりが光る一皿です✨

・ホタルイカと金柑とリンゴのマリネ

・サバと甘ーいトマトのサラダ風

北海道白糠町、酪恵舎のモッツァレッラチーズとアボガド
・ここでファットリア・ビオのチーズ職人、ジョバンニからの差し入れである、ぷるんぷるんの巨大ブッラータが登場！皆からわーっと歓声～。Grazie Giovanni!!

ブッラータカットは動画でどうぞ。

自然に湧き上がる拍手！

中にはとろ～んとした生クリームとストラッチャータがたっぷり。

お好みでお塩とオリーブオイルをかけていただきます。Buonissima!

なんとここまでが前菜なのです。美味しいお皿の数々に皆大喜びです。

やっとプリモピアットの登場

桜エビのパスタ、春ですね！

・セコンドはポッロ（チキン）、鶏レバーと共に！

（大阪在住の生徒さん（スカイプレッスン生）から、いつも鶏レバーの効能を聞いていたので、ふと彼女のことを思い出しました）

添えられたポテトもまた美味！

・ドルチェのジェラートといちじく

マンジャーレに続くはアモーレ

イタリアにまつわる数字のビンゴゲーム。

さあ、どれだけイタリアに愛されているかをみてみましょう！

・うーん、なかなかビンゴに辿り着かない？

・ビンゴ１番乗りはジュゼッピーナ。さすがイタリアに愛されてるね・ラッキーナンバーが途中で出尽くし、、、最後はじゃんけんに。
・最後はカンターレです。

ナポリ弁の解読もしちゃったり。皆さん勉強熱心ですから。

・質問タイム

残念ながらイタリアは次のワールドカップに出場出来ないけど、それでも試合を観るの？

もちろんさ、日本の応援をするよ。

・ＥＵにおいてのイタリアについて、離れたところから見て改めて思うイタリアとは？などなど知的な質問も続々。

・夢を持ちながら生きるということ、その大切さをしみじみと感じた夜でした。

お花やワインの差し入れもいただきました。

ありがとうございます。

食べて笑って歌って、楽しく美味しい夕べでした。

お魚の礼拝堂

トスカーナ州のキャンティ地区にあるグレーヴェ・イン・キャンティという町から更に車で３０分ほど西に向かったところにあるパッシニャーノ修道院。

この修道院の近くに「お魚の礼拝堂」という名前の、うろこ模様のクーポラを持った礼拝堂がひっそりと佇んでいます。

この礼拝堂はサン・ジョバンニ・グアルベルトによる奇跡を記念して建てられました。

伝説によると、法王レオ９世（在位1049-1054年）がこの一帯のPassignanoに滞在した際に、サン・ジョバンニ・グアルベルトは２人の助修士に、近くのカムニャーナの泉から魚を獲ってくるよう命じました。

助修士は、その泉は水量が少なく未だかつて魚がいたことはない、と反論しますが、サン・ジョバンニ・グアルベルトは聞き入れず、２人を泉に向かわせます。

しぶしぶと向かった２人でしたが、泉で２匹の魚を見つけ、以来その泉は「奇跡を起こす泉」と呼ばれるようになったとか。

時代は移り、1510年、ビビエーナのドン・ヤーコポ・ミンドリア卿が自身の病の回復を感謝し、泉のあった地に礼拝堂を建設し、その礼拝堂を1798年、アンジェロ・メルクッチ修道院長が修復し、現在に至っているそうです。

サン・ミケーレ・アルカンジェロ大修道院

付近一帯はキャンテイワインの産地、ミラクルを感じた後には美味しいワインが待っています♡

神々しいブーコ

Felice anno nuovo!

新年の始まりは縁起よろしく、神々しい場所をご紹介。

その名も「神々しいブーコ」、えっ？戌年なのにぶーちゃん？

いえいえ、ブーコ（buco）とは、イタリア語で「穴」という意味なんです。

じゃーん！

上の写真の「穴」見えますか？

この山はMonte Foratoといって、トスカーナ州のルッカ県の山奥にあります。

山の頂に自然にあいた穴があり、パワースポットのような神々しい雰囲気があります。

近くにあるプルーノという村は人口１００人ほど。

本当に小さくて静かな村ですが、この独特の景観を求め、海外からアーティストが一定期間滞在したりと、過疎化への取り組みとなっているそうです。

村を散歩すると、景観を守るために規制や張り紙で住民に注意を喚起しています。

ゴミ１つ落ちていない清潔さ。

屋根には一帯で産出される鉱石が使用されています。

道端には特産物がイラスト入りで紹介されていました。

さっそく、近くの町Seravezzaにて地元のお料理Tortelli を注文。

素朴で滋味が深いお味、ペロリ。

２０１８年が皆様にとって、（ブーコのように）風通しよく清々しい１年でありますように！

トークショー

２０１７年９月１６日（土）に札幌パークホテルで行われた、「アンドレア・バッティストーニ×ヤマザキマリ　トークイベント」の様子を一部ですが札幌市民交流プラザが公開しています。

https://youtu.be/4OmLeFccScw

マエストロ・バッティストーニは、２０１８年１０月の札幌文化芸術劇場こけら落とし公演「アイーダ」にて指揮を務めます。マエストロはアイーダの魅力や、イタリアにおける芸術、ご自身の音楽との関わりなどを情感豊かに、そしてヤマザキマリさんはお母様が元札響のヴィオラ奏者ということもあり札響との思い出、テルマエ・ロマエとアイーダの繋がりなどをユーモアたっぷりに語ってらっしゃいました。

私は通訳として壇上へ。つたない部分も多々ありましたが、ヤマザキ・マリさんがフォローくださってなんとか無事に終了。

会場がたびたび笑いに包まれ、温かく柔らかな雰囲気の中、とても貴重な体験でした。

ヤマザキマリさんは想像していたより小柄、でもパワーに満ちあふれた素敵なsignoraでした。

こけら落としまで１年を切りました。

札幌にますますイタリアの風が吹きますように！